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農作業ダイアリー2018・その5

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 7月17日(火)07時20分24秒
  カブの収穫が最盛期に入ってきました。

今朝は9個。

食べきれないので、
店の向かいのスナックに持っていきます。

 

いまハマっているのがこれ

 投稿者:takupoc  投稿日:2018年 7月13日(金)20時49分26秒
  こんにちは takupocです。

西日本の集中豪雨で犠牲になった方や被害を
受けられた皆さまには心からお見舞い申し上
げます。

こんな時に余暇の話をするのは何となく気が
引けますが、この夏の長雨のおかげで、予定
していた登山が次々と中止となり、遊々さん
の農作業日記にもありましたが、私の農園の
苗物はほぼ全滅です。

そんなんで、日々の余暇活動の中心は、工房に
こもっての工作作業。
前から作ってみたかった、スピーカー&アンプ
を自作してみました。

写真左手前が何と〇イソーで300円で売られてい
るスピーカーセット。
既成品を分解し、木製のキャビネットを製作して
スピーカーユニットのみ移植しました。

これにパソコン付属のスピーカアンプから取り出
した基盤を埋め込んで製作したアンプをつないで
聴いてみましたが、百均商品とは思えないほどの
上質な音が出てます。

これからいろんなパターンのスピーカシステムを
作って楽しんでみたいです。
 
    (遊々) takupocさん

へぇ~!

木(もく)だけでなく、
電気(電子?)モノまでやるんですか~?

百均とは思えない高級感ですね。

 

農作業ダイアリー2018・その4

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 7月11日(水)14時49分34秒
  6月中旬以降雨が続いて、
今年の作物は大打撃を受けています。

ナス=丈が大きくならず、花が咲いても実が生らない。
キュウリ=ヒョロヒョロとしていて、茎が太くならない。やっと実がついてきた。
スナップエンドウ=花がまったく咲かない。
大葉=まだ3cmくらい。
オクラ=なかなか発芽しなくて、やっと出てきても丈が小さい。
パセリ=まだ2cmくらい。
トマト=やっと実がついてきたけど、赤くならない。

そんな中で、唯一順調なのがカブ。

本日めでたく収穫第一号!

 

傘立てを守る

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 7月 6日(金)14時30分6秒
  画像上は入り口の横に置いてある傘立て。

ごくたまにですが、
これをゴミ入れをと間違えて、
ティッシュやレシートを入れていくお客様がいます。

先月堪りかねて「傘立て」のテプラを張ったのですが、
先日またレシートを入れていった人がいました。

で、考えたのが傘を置いておくこと(画像下)。

なんでこんな簡単なことを思いつかなかったんだろう。。。

これで傘立ては守られるはず・・・・・。

 

山椒の木

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 6月20日(水)14時47分29秒
  庭にある山椒の木。

昨年冬囲いをせずに一冬過ぎたら、
芽を出さなくなってしまいました。

死んでしまったかもと思い、
切り倒してみたら、
根っ子の横の方から若芽が出ています。

このまま育ててみようかな♪


 

台所用スポンジの変遷

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 6月 7日(木)14時47分2秒
編集済
  画像は食器洗い用スポンジ。

随分使い込んでいますが、
まだまだ現役。
当分持たせます。

料理を始めたころは、
スポンジにこだわりがあって、
スコッチブライトを使っていました。

前の店でもこれでしたが、
コストコで売っている単価が安いものになりました。

今のそば店では、
消耗品も低コストなものに変えていて、
例えばラップなんかは、
クレラップ→ホーマックのDCM商品になりました。


スポンジもスコッチだと1個200円以上するので、
3個100円のものを使い、
そして今は5個100円の小型のものに落ち着いています。

ハードタイプとソフトタイプがありますが、
ハードが使いやすいですね。

安いスポンジだと、
硬い部分とスポンジがはがれるものがあって、
いいものを選ぶのも結構骨です。

そして、しつこくしつこく使って、
もう使えないくらいボロボロになったら、
コンロ周りの清掃用にします。

今のこだわりはこんな感じです。

みなさんはどうですか。

 

ちゃぶ台?

 投稿者:takupoc  投稿日:2018年 6月 5日(火)15時40分31秒
  こんにちは。

6月に入って、夏らしい陽気が続きますね。
農作物も順調に成育しているようですが、気温上昇による害虫被害や
根ぐされなどの病気も要注意ですね。

今年DIY第1号として、自室のコーヒーテーブル代わりに、廃材を利用
してミニ卓台を造ってみました。
最初は、丸型にしようかと思ったけど、蹴り倒し(星一徹か^^;)そう
なので、角型にしました。

材料はもともとあったものなので、掛かった経費は、百均で買った
リメークシート代(108円)だけ。

カントリー調で気にいってます♪
 
    (遊々) takupocさん

お天気もよくて、
DYI日和?といったところでしょうか。

いつもながら作品の完成度の高さに、
脱帽です。

味のある作風、
素晴らしいです。
 

農作業ダイアリー2018・その3

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月30日(水)12時20分2秒
編集済
  ホームセンターで苗を買ってきて、
定植しました。

ミニトマト2種類、
中玉トマト
ナス
キュウリの5種類 計12株です。

ナスとキュウリは、
病気になりにくい接木のやつ。

画像では分かりづらいけど、
カラスよけにナイロンの釣り糸を張りました。


ここまでで、春の作業は終了。

あとは収穫までのメンテナンスです。

 

また来店「つゆ多め」の客

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月29日(火)07時14分43秒
編集済
  きのう来たお客様との会話。


お客様 「大盛り」

遊々「もりの大盛りですね」

お客様 「そう、たれ(彼はこう言う)とワサビ多めにして」


このやりとりで思い出しました。

去年の6月にこの掲示板で書いたお客様でした。

つゆは原価がかかっているので、
こんなオーダーはやめた方がいいと書きましたが、
そのお客様が再来店したのです。

そこでふと考えたこと。

遊々の店では、
大盛りはそばの量を1.5倍にします。

つゆや薬味はそのままの量です。
(つゆは多少多めにしますが)

これはもりそばに限らず、
どんなオーダーにも共通したことです。
(そば以外の具材を1.5倍にはしない)

なぜかっていうと、
もりそばは価格が500円。

大盛りはプラス150円の650円。

つまり価格を1.5倍にはしていないんです。

あくまでそば増量分だけの値段設定にしています。
(それでも原価からいうとサービスした価格になっています)


このお客様、
どこかの店で大盛りを頼んで、
つゆが足りなくなったんじゃないかなと思います。

それでいつも「多め」というのでは。。。


あくまで想像ですけど。


 

ブリジストン美術館展

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月23日(水)17時22分11秒
  このところカレイと家庭菜園の画像ばっかりだったので、
別のものを。

道立近代美術館と三岸好太郎美術館で開催されている、
ブリジストン美術館展を見てきました。

ルノワール、モネ、青木繁など
有名どころの作品が勢ぞろい。

素晴らしい展覧会でした。

画像上 道立近代美術館
画像下 三岸好太郎美術館

 

農作業ダイアリー2018・その2

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月23日(水)12時49分40秒
  店が休みのきょう、
マルチシートを張って、
種子を蒔きました。

蒔いた種は、
つる有りスナップエンドウ
カブ
大葉
オクラ
パセリ
の5種類。

早く芽を出せよ~~♪



 

カレイをサクサクに揚げるコツ

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月17日(木)21時49分30秒
編集済
  カレイの唐揚げをサクサクにするには、
低温でじっくり揚げるに限ります。

高温で揚げる、
一度冷ましてから二度揚げなどがありますが、
遊々は低温揚げを推奨します。

唐揚げってどんな調理方法かというと、
揚げ油によって食材の中の温度を上げ、
同時に水分を飛ばすものです。

高温で揚げると中の水分が飛ばずに、
表面だけ焦げ目がつくし、
二度揚げでも水分を完全に飛ばすのは難しいのです。

弱火でじっくりと揚げると、
最初のうちは大量の泡がでますが、
20分ほど揚げると泡がほとんどでなくなります。
揚げ上がりに強火して完成。

これはアジの骨センベイと同じ揚げ方。

少し頑張れば、
骨まで食べることができます。

カレイの唐揚げのおいしさは、
あのヒレのパリパリなところですよね♪

あっ、またカレイの画像張っちゃった!

 

本日の釣果

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月16日(水)16時55分6秒
編集済
  このところ、カレイと家庭菜園の画像ばかりUPしているような気がします。

さて本日の釣りは、
とーーーーーーっても大漁でした。

目的の岩場には、23:10に到着。

すぐ場所取りをして、
夜食&仮眠。

4:00ころから釣り開始。
明るくなるとともにアタリが出始め。
カレイ、ホッケ、アブラコ(アイナメ)と多彩な魚種に恵まれました。

特にカレイは、
マガレイ、クロガシラ、ソウハチと3魚種も釣れて、
本日の最大は40cmのマガレイ(自己記録)と華々しいものでした。

30匹近く釣れて、
中型のクーラーボックスが満杯に近くなったので、
アタリの止まった10:00に撤収してきました。

あーーーー満足ぅ!!!!!


<ぴったり40cmのマガレイ>
 

今夜旅立ち

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月15日(火)08時53分34秒
編集済
  明日の休業日は天気がよいようなので、
今夜営業が終わった後に、
釣りに出かける予定です。

行き先は先月行った岩場。

釣り方、釣り物もほぼ同じ。

先月は大きなクロガシラカレイが釣れましたが、
今はマガレイに移行しているはず。

脂の乗ったホッケも釣れたらうれしいな♪

 

道楽のリスク

 投稿者:takupoc  投稿日:2018年 5月10日(木)19時13分58秒
  こんにちは。takupocです。
昨日、道南で釣り客が岸壁?から転落して亡くなると
いう痛ましいニュースがありました。

想像するに、何時にない釣果に心晴れ々、注意力が散漫、
疲れもあって足を踏み外した…そんな情景が浮かびます。

takupocも登山で時々危険な場面に遭遇しますが、今の
ところ滑落などの重大事故は起こしていません(^^;
でもこれからも絶対安全に山歩きできるか、自信があり
ません。確実に身体能力が劣化しているので、その辺り
を踏まえながら無理をしないで、自然との交流を楽しん
でいきたいと思う今日この頃です。

遊々さんのフィッシングは、趣味というよりすでにプロの
域に達しているようですが、やはり相手は海という人知の
及ばない自然です。くれぐれも用心には用心を重ねて嗜ま
れますようご祈念申し上げます。

あ、遊々さんの釣りは、今は道楽ではないですよね。
失礼しました。
 
    (遊々) takupocさん

遊々の釣りはあくまで趣味ですよー♪

釣り人の痛ましい事故は、
例年起こっていますね。

釣り場での体験では、
危険いかんに関わらず若い人は総じてマナーがよく、
年配の方はゴミを放置したり、
強引に割り込んだりする人が多い。

育った環境の違いなのでしょうか、
自分が自分がという態度が現れます。

私自身、若いころは危険な岩場に一人行ったりしていましたが、
最近は「辛い釣り」はできなくなって、
ごく平和に楽しんでいます。ハイ。
 

画像を間違えました

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月10日(木)06時25分56秒
  3月28日「釣りにいくばずが・・・」と
4月18日「やっと釣りに行って来ました」で、
カレイの画像を使っていますが、
間違えて同じものを使ってしまいました。

4月18日のものは正しくは下の画像です。

同じようなショットだったので間違えてしまいました。
ゴメンナサイ。。。。。

 

農作業ダイアリー2018・その1

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 5月 9日(水)17時04分12秒
編集済
  家庭菜園6年目始動です。

雑草がかなり生えてしまった畑の草取りをして、
ホームセンターで買ってきた牛ふん堆肥と肥料をまいて、
畑起こしをしました。

朝の9:00から始めて、
先ほどようやく終わりました。

ふーっ!

今夜のビールはおいしいでしょう。

この後、一週間から10日寝かせて、
マルチを張ります。



 

やっと釣りに行ってきました

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 4月18日(水)21時19分15秒
  先月から釣りに行きたくてウズウズしていましたが、
風邪をひいたり、天候が悪かったりで、
なかなか行けませんでした。

きょう、満を持して釣行!

ちょっと風が強かったのですが、
どピーカンの天候。

うっすらと明るくなる4:00ごろから竿を振って、
一番最初のアタリは、
下の画像の37cmのクロガシラ。

のっけから大物です。

その後、退屈しない程度に魚信があり、
釣れてくるのは大小のカレイ。

大き目のホッケも2本釣れて、
数は少なかったけど、
満足の1日でした。

あ~面白かった♪

 

ウケました

 投稿者:takupoc  投稿日:2018年 4月 8日(日)20時34分17秒
  この空を飛べたら・・・このそばを食べたら・・・
うん、あまりに自然なアレンジ(?)

多分、遊々さんがサラリと歌い上げたので、誰も
気が付かなかったのでしょうね(泪)
あとはどこかでインパクトを加えて、替え歌だと
分かってもらうしかないのでは(笑)

ちなみに、昔、F・永井の「おまえに」の替え歌
がありました。

「そばにいてくれるだけでいい」
 →「そばを煮て食えるだけでいい」

takupocは歌いませんでしたけど。
 
    (遊々) takupocさん

ウケていただいて、ありがとうございました。

自身を持って送り出した(歌い出した?)替え歌が、
不発だったなんて・・・。

フランク長井、ウケました。
ぜひ歌ってください。
 

気付かれない替え歌

 投稿者:遊々  投稿日:2018年 4月 4日(水)08時56分40秒
編集済
  週1くらいのペースで、
店の向かいにあるスナックに行っています。

興が乗ればカラオケを歌うことも。

最近自分のテーマソングにしたいと、
加藤登紀子さんの「この空を飛べたら」の替え歌を歌うことにしました。

2番の歌詞に
「この空を飛べたら」
という部分が2回あるので、

ここだけを
「このそばを食べたら」
にして歌ってみました。

ウケると思っていたのですが・・・、

全然気付かれないんです。。。。


今まで2回歌ったのですが、
2回ともです。

クスン・・・、
せっかく思いついたのに・・・。

 

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