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2019年初工作♪

 投稿者:遊々  投稿日:2019年 1月 5日(土)14時52分14秒
編集済
  皆さん、本年もよろしくお願いします。

12月の3週目くらいから忙しくなって、
お疲れモードのでしたが、
年が明けてからは平穏な日々を送っています。

吹雪気味のきょうは、
まったく暇・・・。

それで簡単な工作をしました。

それが画像上。
何だと思いますか。

実は遊々(実はってこともないけど)、
老眼が進んできて、
そばを打つとき水が入っている計量カップの目盛りがよく見えない。

バックを黒にしたら見えるかと思い、
作ったものです。

画像下は水を入れた計量カップをのせたところ。
画像では分かりづらいと思いますが、
バックが明るいときよりずっと見やすいんです。

製作時間20分ってところでしょうか。

 

よいお年を

 投稿者:遊々  投稿日:2018年12月31日(月)19時37分33秒
編集済
  2018年がもうすぐ終わります。

今年はいろいろなことがありました。

インパクトが大きかったのは、
やはり9月の地震。

そしてフェルメール展でしょうか。

映画の方は、
めっきりと減ってしまい、
観たのは「コードブルー」1本のみ。
もちろん◎です!

でも2時間くらいなら、
座っていても大丈夫そうなので、
来年はもう少し劇場に足を運びたいと思っています。

店は明日だけ休みだけど、
床のワックスがけをしたり、
仕込みをしたりするので、
やっぱり店に出ています。

そして2日から通常営業です。

来年はいい年だといいなー。

皆様よいお年を。
 

(無題)

 投稿者:ゆうゆう  投稿日:2018年12月30日(日)21時17分20秒
  お正月はのんびりしてくださいね。
来年も楽しみにしています。
アメブロは私はいいねができなくて・・・
読んでいるんですけど・・・ごめんなさい。
来年もよろしくお願いいたします。
来年がよりよい年でありますように。
 
    (遊々) ゆうゆうさん

1年があっという間に終わりました。

来年もよろしくお願いします。

よいお年を♪
 

さすがにキツイ

 投稿者:遊々  投稿日:2018年12月30日(日)04時14分16秒
編集済
  年の瀬も押し迫ってきました。

先週あたりから店の方が忙しくなってきて、
いよいよきょうから持ち帰りの年越しそばを打ちます。

きょうと明日、予約が入っているのです。

きょうは3:30に起きました。
こっれから店に入ります。

ちょっとお疲れ気味の、
年越しイブイブです。



<画像は持ち帰りそば>

 

立って歌うのは苦手

 投稿者:遊々  投稿日:2018年12月26日(水)18時35分44秒
編集済
  慣れ親しんだスナックDが閉店してはや1カ月。

週に一度くらいは呑みに行かないと、
生活に潤いがありません。

Dの場所に開店したスナックにも行ったけど、
なかなかぴったりこないんです。

で、昨日はカラオケ仲間のYさん(女性)と、
別のスナックに行ってきました。

Uというこの店、
マスターがカラオケに合わせてドラムを叩いてくれます。

カラオケはそのドラムのあるステージでしか歌えなくて、
立って歌うのが苦手な遊々にとっては、
ちょっとあずましくない(北海道弁で居心地が悪いってこと)のです。

カウンターなんかで座って歌ったほうが、
しっくりくるのです。

その理由が昨晩分かりまし。

曲の合間にお酒を飲むことができないからなんですねー、
これが。。。。。

あと、やっぱりこっぱずかしいから。


でも楽しい夜でした♪
 

所変われば

 投稿者:遊々  投稿日:2018年12月21日(金)07時39分39秒
  先日、親戚の葬儀で、
川崎に行ってきました。

同じ宗派なのに、
葬儀の仕方って随分変わるものですね。

親族の並び方、焼香の仕方、
繰上げ法要のやり方などなど。

一番驚いたのは、
僧侶の前のマイクの所に、
小型のデジタル時計が置いてあって、
予定時間ぴったりにお経が終わったこと・・・。


多分、北海道の冠婚葬祭がイレギュラーなんだろうなー。
 

私的フェルメール論

 投稿者:遊々  投稿日:2018年12月 5日(水)15時47分52秒
編集済
  先月見に行った「フェルメール展」。

前半はフェルメールと同時代を生きた、
オランダの画家の作品が展示されていて、
一番最後の部屋にフェルメールの8作品が展示されていました。

混雑する中を少しずつ進み、
じっくりと見ていると、
あることに気づきました。

それは作品のピントの合わせ方。

フェルメールは「光の魔術師」とも言われているとおり、
写実的な絵を描くのですが、
カメラ・オブスクラという、
カメラの原型のような機器を使っていたという説があります。

そのせいなのか、
焦点が合っている部分と、
ぼやけている部分の書き分けが面白いんです。

普通に考えると、
絵の主題とか強調したいものに、
ピントを合わせると思うのですが、
フェルメールの場合は違っています。

例えば「牛乳を注ぐ女」は、
注がれている牛乳にピントが合っていて、
女性の顔は少しぼやけています。

他の作品では、
ピントが合っている場所は、

ワイングラス=手前にある椅子の背
手紙を書く婦人と召使い=テーブルの角
手紙を書く女=女性の肩

となります。


ピントとぼかしの効果によって、
あの独特の世界が生まれているのではないかと思うのです。



 

ギブアップしたガッキードラマ

 投稿者:遊々  投稿日:2018年12月 5日(水)15時34分57秒
編集済
  現在放映中のガッキーが主演するドラマ、
「獣になれない私たち」(通称「けもなれ」)。

少し前から見るのをやめました。

理由はもやもやの連続で、
ストレスがたまりっぱなしで、
全然スッキリしないから。

あと恋愛ものとはいえ、
簡単に寝るガッキーも見たくない。

脚本が「逃げ恥」と同じ野木亜紀子さんなんだけど、
原作がないせいか、
全然だめって感じ。

今までガッキーのドラマは大体見てきたけど、
途中で断念したのは初めて。。。。。
 

スナックD閉店

 投稿者:遊々  投稿日:2018年11月25日(日)13時39分17秒
編集済
  店の向かいにあるスナックDが、
きのう閉店しました。

21年やっていたそうです。

ママのほかHちゃん、
Mちゃんとも顔なじみ。

今の店を開いた時に、
けっこうお客さんを紹介してもらって助かりました。

きのうは早い時間から行って、
混み合っているので、
1時間くらいで帰ってきました。


店がはねた後、
歩いて行ける店がなくなって、
本当に困ります。

寂しいーーーーー。
 

最近見ている番組

 投稿者:遊々  投稿日:2018年11月25日(日)07時53分59秒
編集済
  ドラマや以前から見ている「美の巨人たち」は別にして、
最近に面白いなと思って見ている番組はこれ!

■激レアさんを連れてきた
希少な体験をした人たちを紹介するバラエティ。

何といってもMCの弘中アナの、
手書きのポップとぶっ飛び感が最高!

オードリー若林とのからみもいい。

■関ジャム完全燃SHOW

音楽番組なんだけど、
一般的なものと違って、
毎回一つのテーマを掘り下げるスタイル。

ポップスに限らず、
クラシックやジャズなど幅広いジャンルのゲストが登場し、
最後に取り上げたテーマに沿った曲を、
関ジャニとゲストがセッションします。


両方とも録画して、
時間がある時に見ています。

二つともテレ朝ですね。

 

あじのなめろうはあじなあじ

 投稿者:takupoc  投稿日:2018年11月24日(土)21時15分59秒
  お久しぶりです。takupocです。

いやぁ ようやくというかとうとうきましたね、初雪。
このまま根雪になってしまいそうな、そんな予感も感じる
このところの寒気。
ちなみに、takupocは1年のうちでこの時期に一番弱い。
身体が慣れていないせいですね。

遊々さんの食レポを読んで、初めて食べた「あじのなめろう」
の事を思い出しました。
そう、遊々さん主催の食事会でしたが。

そもそも、アジそのものを食べる機会があまりなかった
takupocでしたが、とろっとした食感と上品な甘みが口の中
に広がり、なめろうは中々の逸品。アジが好物になりました。

残念ながらその後機会がなくて食してはいませんが・・・。
 
    (遊々) takupocさん

なめろう、おいしいですよね。

この料理は、漁師料理の本で覚えたものでした。

アジなら「たたき」もおいしいですよ!
 

ご近所は雪かきに励んでます

 投稿者:遊々  投稿日:2018年11月23日(金)14時29分3秒
編集済
  札幌は、
観測史上タイ記録の遅い初雪が降ったと思ったら、
今朝起きたら積雪になっていました。

店の方は雪かきをしましたが、
自宅は数日したらとけると思い、
ノータッチ。

さっき中休みで家に帰ってきたら、
ご近所はきれいに雪かきを終えていました。

ちょっと恥ずかしいけど、
遊々はやりません。

 

アジのなめろう

 投稿者:遊々  投稿日:2018年11月19日(月)16時06分17秒
  画像はこの間東京へ行った時、
浅草の居酒屋で食べたアジのなめろう。

遊々の得意料理で、
たまに店でも出します。

考えてみれば、
自分以外が作ったなめろうを食べたのは、
これが初めて。

味はほとんど同じですが、
1匹使っているのに、
お値段が690円とリーズナブル。

きっと北海道と違って、
仕入れが安いんだろうなー。

うらやましい。。。。。

 

(無題)

 投稿者:ゆうゆう  投稿日:2018年11月12日(月)13時34分19秒
  私も生きているうちに観られるなんて・・・と思っていました。
まだ行っていません・・・
行かないと。
 
    (遊々) ゆうゆうさん

ぜひ行ってください!

ホントにすごいですよ。
 

行ってきましたフェルメール展!

 投稿者:遊々  投稿日:2018年11月 8日(木)20時47分52秒
  先ほど我が家に帰ってきました。

きのうから上野の森美術館で開催されている、
フェルメール展を見に行ってきました。

いやー、すごいですね。

前にも書きましたが、
まさか自分が生きているうちに、
フェルメールが見られるなんて。

会場は案の定、激混みでしたよ。

時間指定にも関わらず、
入場するまで20分くらいかかりました。

中も混雑していて、
辛抱して辛抱して、
やっとお目当ての絵の前にたどり着くような感じ。

でもでも、やっぱりすごい!

特に「牛乳を注ぐ女」はすごい!

絵画の前で釘付けになったのは、
初めての経験でした。



 

寒い時は鍋!

 投稿者:遊々  投稿日:2018年10月31日(水)15時27分24秒
  札幌は寒い日が続きます。

こんな時は一人鍋。

魚のアラと野菜を買ってきて、
味噌仕立ての鍋にします。

ダシは手軽にめんつゆを少々入れるだけ。

とってもおいしい~♪

 

人前で魚をさばくこと

 投稿者:遊々  投稿日:2018年10月29日(月)04時42分20秒
編集済
  きのうは、店を休んで「干物の作り方教室」を行いました。

干物の作り方を説明して、
魚のさばき方、塩水への漬け込み方、
干し方、そして焼き方を見ていただきました。

ライフワークとして食育を行うようになってから、
参加者の前で幾回も魚をさばいてきました。

最初のころはドキドキもので、
うまくさばけなかったこともありましたが、
最近は自然にさばけるようになりました。

店で営業用の魚をさばいている時とまったく同じ精神状態。

慣れって恐ろしいものですね――。
 

家具店の閉店セール

 投稿者:遊々  投稿日:2018年10月24日(水)18時35分22秒
編集済
  この間TVで家具店が閉店するので、
激安セールを行っていると言っていたので、
ソファーを買い換えようと思い行ってきました。

まず広いソファー売り場(2F)に店員さんが誰もいない。

仕方なく1Fに行って、
店員さんに話して、
担当さんに来てもらいました。

ここからがその店員さんとの会話。
(ちなみに買おうとしたソファーは4万円くらい)

遊々「このソファー買いたいんですけど、古いものは引き取っていただけますか」

店員さん「引き取りはできますが、3千△△円かかります」

遊々「・・・それでお願いします」

店員さん「配達は市内ですか」

遊々「はい」

店員さん「市内だと配送料△△円です」

遊々「店をやっているので、日中の2時間くらいしか家にいないのですが、
その時間に配達してもらえますか」

店員さん「配送は半日単位くらいしか指定できないので、その場合は宅配便を頼むことになります。
追加料金は・・・・」

遊々「随分いろいろかかるんですね。じゃあいらないです」


激安なのは、付いている値札だけでした。
 

のし台の補修

 投稿者:遊々  投稿日:2018年10月23日(火)22時30分29秒
編集済
  そば打ちののし台に、
包丁が当たって大きな傷がついていました。

この間ホームセンターでウッドエポキシというものを見つけて、
それで補修してみました。

傷のところにウッドエポキシを埋め込んで、
付属のヘラでならして乾燥。

乾いてからサンドペーパーをかけたら、
ほとんど目立たなくなりました。


画像上=補修前の傷

画像中=ウッドエポキシ

画像下=補修後(シャーペンの先の所)。ほとんど目立ちません。

 

消費税UP

 投稿者:遊々  投稿日:2018年10月22日(月)15時30分2秒
編集済
  このところテレビでは、
来年10月の消費税アップの話題が多くなっています。

食料品は軽減税率8%ですが、
遊々の店は外食なので10%になります。

全品が10%なら問題はないのですが、
ただ一つお持ち帰りそばだけは8%になるのです。
(遊々の店は出前はやっていません)

先日レジの機能を確かめてみました。

消費税の変更にはもちろん対応していますが、
税率の違う品目には対応していないのです。

例えばもりそばを頼んで店内で食べて、
家族のおみやげにそばを持って帰ろうとしても、
税率は10%になってしまいます。

もりそばだけのレジを打ってレシートを出して、
その後税率を8%に設定し直してから持ち帰りそばのレシートを出すことはできますが、
営業が終わって日計明細を出すときには1種類の税率でしか出せません。

レジって結構高いものなので、
このためだけに買い換えるということもできません。

小規模の飲食店にとっては頭の痛いことです。

 

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